如何分辨固态纯粮发酵酒和酒精勾兑酒

　　酒后你的脑袋为什么会疼痛欲裂？因为你喝了酒精勾兑酒，为什么你会有脂肪肝？因为你喝多了酒精勾兑酒，为什么那么多的酒后猝死？因为酒精勾兑酒杀生！而我们平常喝白酒是否有这种感觉呢？才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的液态酒。那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？华远酒业在这里告诉大家几个鉴别方法：

　　一、将一滴白酒滴入手心，然后两掌摩擦，几下之后闻闻手心，如果酒的气味带有粮食的清香，那么这种酒就是真正的固态纯粮发酵酒，如果酒的气味冲鼻，且味道停留的时间比较短，那么这种酒就是酒精勾兑而成的劣酒。

　　二、倒出酒杯中的酒，然后闻闻空杯，如果香味十分呛鼻，或者再等十分钟，空杯中没有任何味道，那么这种酒就是酒精勾兑酒。因为一般的固态纯粮发酵酒具有粮香味和酒香味、糟香味，而且香气能够保留得非常长久。

　　三、火检法，固态纯粮发酵酒中包含6种物质：水、酸、酯、醇、醛、酮，把白酒点燃。
　　看：烧去酒精的液体是浑浊的，因为粮食酒中乙醇被烧掉了，脂类物质就无法和其他物质相溶，产生酸脂分离——浊变现象；
　　闻：谷物发酵的香气，酸味。
　　尝：酸味。
　　酒精勾兑酒的成份是由：酒精加水降度，添加化学添香剂。
　　看：烧去酒精的液体，清澈透明，说明是水和酒精加化学添加剂勾兑而成的，酒精烧掉了，剩下水和化学添加剂都是无色透明的；
　　闻：骚涩难闻的化学味道、塑料味道。
　　尝：白水味加化学试剂的令人作呕的味道。

　　二、水检法，固态纯粮发酵酒加入等比的水，产生浊变现象。因为，酒中的酯类物质无法和外加的水相容，产生浊变现象。
　　酒精勾兑酒加入等比的水，依然清澈透明。

　　三、蒸馏法，把被检验的白酒放入蒸馏器中，经过高温蒸煮，蒸流器中剩下的液体按照“火检法”检验标准检测。

　　四、冷藏法，把整瓶酒放入零度的环境中使其降温到零度以下，酒体倒出来后如果浑浊，是粮食酒。如果清澈透明是化学酒。
　　如果酒体混浊，把整瓶酒放在温水中加热到37度，酒体就会恢复清澈透明，不影响饮用。

　　五、加碱法，50：1的比例在白酒中加入食用碱，加热白酒到100度，酒体变黄，则说明是固态纯粮发酵酒，如果不变色则是酒精勾兑酒。

　　大家也可以通过品尝来检验白酒的优劣。真正的固态纯粮发酵酒香而不呛，微苦而不涩。入口之后，满嘴留香，甘甜可口，喝醉之后清醒较快（不能太过量，过量再好酒也会不舒服）。而酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激程度大，喝醉以后要很长时间才能清醒，人会长期进入身心麻痹的状态，第二天身体还是会感到难受不舒服。

　　这些方法大家可以试一试，只要正确使用以上这些方法，就不用担心买到劣质的白酒，华远酒业也在这里提醒大家，再好的酒，过量都会对身体有害，要少喝酒、要喝就喝有质量的酒，这里的有质量是指传统纯固态纯粮发酵酒，适量有益身体健康。